كثيرا ما تحصل الاغذية والمشروبات التى يدخل الفركتوز فى تصنيعها على سمعة سيئة فيما يتعلق بتسببها فى اكتساب مزيد من الوزن إلا أن الابحاث الطبية والحديثة تشير إلى أن السكرالفركتوز ليس أكثر سوءا من السكرالطبيعى فى زيادة كيلوجرامات زائدة على وزن الانسان . يأتى ذلك فى الوقت الذى يرى فيه الباحثون أن إجمالى حجم السعرات الحرارية المتناولة فى نهاية اليوم هو مايهم وقد يزيدالوزن فى حال المبالغة فيهاأكثر من نوعية الاطعمة والمشروبات المتناولة سواء كانت محلاة أم لا . و يتواجد السكرالفريكتوز بصورة طبيعية فى الفاكهة وبتركيزات عالية فى العسل المستخلص من الذرة فى الوقت الذى يستعان فيه مع السكر الجلوكوز فى تصنيع المشروبات الغازية والمنتجات الغذائية المصنعة . وأضاف الباحثون أن سكرالفركتوز لايعمل على زيادة الوزن فى الاستغناء عن تناول المواد الكربوهيدراتية فى نظامناالغذائى ممايدفعنا للحصول على سعرات حرارية أقل.