أعلنت الدكتورة إيمان الحجار الباحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة ، والخبير الاستشاري بمجال التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث ، أن هناك مشروب هام وضروري يجب أن يتناوله الطلاب خلال فترة السحور في شهر رمضان ، لمن يعانون من التوتر والقلق والأرق. وأوضحت أن هذا المشروب السحري هو : كوب من اللبن أو الزبادي أو اللبن الرائب مضاف إليه الخميرة البيرة و ملعقة صغيرة عسل نحل ومعلقة صغيرة من الردة ، مؤكدةً أن اللبن يحتوي علي الحمض الامينى التربتوفان الذى يساعد على النوم، ويعمل كمهدىء طبيعى وغني بفيتامين ب ، كما أنه غنى بالكالسيوم الذى يساعد على تهدئة الأعصاب. كما نصحت الدكتورة إيمان الحجار ، بإضافة الكركم إلي اللبن ، مؤكدةً أن الكركمين يعمل علي تقليل القلق عن طريق مجابهة الالتهاب والإجهاد التأكسدي الذي غالبًا ما يزداد لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المزاج، مثل القلق والاكتئاب. وأوضحت الدكتورة إيمان الحجار ، أن هذه المشروبات غنية بمجموعة فيتامين ب المركب وهذه الفيتامينات تلعب دورا هاما وأساسيا فى المحافظة على سلامة الاعصاب والحالة النفسية والنوم ، وحذرت الدكتورة إيمان الحجار من أن نقصها يسبب أعراضا مزعجة مثل مشاعر التوتر والقلق وفرط الانفعال وهو ما يكفى لتسبب مشكلة الأرق واضطراب النوم. وأشارت إلى أن فيتامين ب1 ضروري لنقل الإشارات أو الذبذبات العصبية فيما بين خلايا المخ، أو الخلايا العصبية، و يعمل كمضاد للقلق . كما أوضحت أن فيتامين ب2 يلعب دورا في تحقيق الاستقرار النفسي ويحمى من التأثيرات السلبية للضغوط النفسية . وأضافت أن فيتامين ب3 ضروري لعملية تكوين الهرمونات اللازمة للنوم و السيروتونين هو ناقل عصبي كيميائي يساعد على تنظيم المزاج والنوم والذاكرة والسلوك .فيتامين ب 5 ضروري للإحساس بالراحة ومقاومة التعب ، أما عن فيتامين ب 6، فيتامين ب 9 فقد أشارت إلى أنهما ضروريان للتوازن النفسي ، وأن فيتامين ب12 ضروري لانتظام عمل الجهاز العصبي.
