شوربة الخضراوات بالزنجبيل من الشوربات الساخنة المغذية والمفيدة في الشتاء . المقادير : حزمة بقدونس عودين من الكرفس طماطم فاصوليا 7 جزرات شعيرية زبدة زنجبيل زعفران ملح " حسب الرغبة " فلفل " حسب الرغبة " لحم الدجاج أو الضأن 4 حبات بطاطس 3 حبات بصل الطريقة : 1. يسلق اللحم المقطع أو الدجاج المقطع في الماء مع البصل المقطع إلى قطع صغيرة 2. والزبد والزعفران والزنجبيل والملح والفلفل لمده نصف ساعة . 3. قشري الجزر والبطاطس إلى حلقات صغيرة وتضاف إلى اللحم ثم تقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيره وتضاف للشوربة . 4. يضاف البقدونس وبعد الإنتهاء من الطهي تضاف الشعيرية إليها وتقدم .