لمحبي الكوسة، نقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج "أميرة في المطبخ" على قناة "سى بى سى سفرة". المقادير: 2 كوب بشاميل 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف ملح وفلفل طريقة التحضير أولا العصاج * نضع الزبدة والزيت واللحم المفروم في طاسة على النار مع لورا وحبهان وملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب. * بمجرد أن تبدأ في النضوج يضاف إليها البصل المفروم. ثانيا الكوسة * تشوح الكوسة مع الزبدة والنعناع المجفف والثوم المفروم حتى يصفر لونها ثم ترفع من على النار. البشاميل * يوضع اللبن البارد في حلة مع قرفة وجوزة الطيب وملح وفلفل ودقيق ومكعب زبدة. * في طاجن الفرن توضع نصف كمية الكوسا وعليها العصاج ثم بقية الكوسة. * بمجرد أن يثقل الباشميل يصب على الكوسا في الطاجن. *يوضع الطاجن في فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويقدم بالهنا والشفاء.