طريقة عمل رولز اللحم بالخضراوات

مقادير الحشو:
250 جرام خضار مشكل حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أو حسب الرغبة
3 خيارات مخللة مقطعة

اسلقى الخضار في قليل من الماء حتى ينضج، صفيه واتركيه يبرد ثم أضيفى الملح والفلفل والخيار المخلل.
*مقادير تتبيل اللحمة:
1/2 كيلو لحم شرائح، بصلة مفرومة، ملعقة صغيرة خل، ملعقة صغيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أوحسب الرغبة
ملعقة كبيرة دقيق، 2 كوب ماء، مكعب مرقة الدجاج
طريقة الطهي:
تبلى اللحم بجميع المكونات ما عدا الدقيق والزيت، واتركيه لمدة ساعة على الأقل
انشلي اللحم من التتبيلة، ثم افرديه بالمدق الخاص به.
افردي كل شريحة على طبق، ضعي كمية قليلة من الخضار في كل شريحة، ثم لفيها على شكل أسطواني، اربطيها بخلة أسنان.
شوحي اللحم فى الزيت على نار متوسطة وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.
ضعي رولز اللحم جانباً في الطاسة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 3 دقائق، أضيفي الماء بالتدريج، ثم مكعب مرقة الدجاج.
غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى تتأكدي من النضج، انشلي اللحم من الصوص وازيلي خلة الأسنان
ضعي اللحم في طبق التقديم، وضعي الصوص البني في وعاء جانبي صغير، ليضيف كل فرد الكمية التي تحلو له.