نقدم طريقة تحضير كوكيز الشوكولاته والبرتقال من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران و فانيلا. المقادير: 200 جرام زبده صفار بيض فانيلا نصف كوب سكر 2 كوب دقيق 2 معلقة كبيرة كاكاو معلقة كبيرة بشر برتقال مربي برتقال جوز هند أو مكسرات مجروشة طريقة التحضير * يخلط الزبدة مع السكر حتى يذوب تماما يضاف اليه الدقيق والكاكاو وبشر البرتقال والبيضة * يعجن جيدا حتى يصبح عجينة طرية متجانسة ثم تكور العجينة كويرات صغيرة وباستخدام عصارة برتقال يدوية * توضع قطعة العجين مكان عصر البرتقال لتأخذ شكل العصارة توضع في صينية عليها ورق زبدة * تدخل فرن على ردجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج * توضع بداخلها مربى البرتقال وتغطى الجوانب بجوز الهند وتقدم