مللت تقديم الحلوى التقليدية لأسرتك قدمى لأسرتك المهلبية بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف إلهام فتحى المقادير 3 أكواب ماء 1 كوب سكر 1/2 كوب رز مصري مطحون كريمة مخفوقة للتقديم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال 2 كوب جبن موزاريلا مبشور 1/2 كوب كريمة بندق مطحون للتقديم طريقة التحضير -فى وعاء على النار يوضع زيت و يكرمل السكر على نار هادئة الى ان يأخذ اللون الذهبي الجميل - يضاف الأرز المطحون والماء ثم يقلب المزيج جيدا ويترك على النار الى ان يتكاثف ويصبح مثل المهلبية، بذلك نضمن نضوج الأرز - تضاف الكريمة وابشر البرتقال ثم نقلب المزيج جيدا و تضاف الموتزاريلا المبشورة ويقلب الكل جيدا وسريعا الى ان تذوب الجبنة ثم يرفع المزيج من على النار ويسكب فى أطباق التقديم