شوربة اللحم والخضار الدايت من مطبخ «غادة عاطف» تعتبر وجبة متكاملة طريقتها سهلة ولذيدة ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة. المقادير: 2 معلقة كبيرة زيت نباتى 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 رشة كمون 1 عدد جزر (مقطعة صغير) 1 عدد بطاطس (مقطعة صغير) 1 عدد بصلة (مكعبات صغيرة) 1 رشة كركم 1 معلقة كبيرة صويا صوص 1 رشة فلفل اسود مطحون 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات) 1 عدد فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات) 1 معلقة صغيرة عسل نحل 1 عدد فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات) 1 رشة بابريكا 1 رشة ملح 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم 1 رشة بودرة ثوم 1 عدد رغيف عيش فينو (باجيت مقطع شرائح) 1⁄2 كيلو لحم كندوز (مقطع مكعبات صغيرة) الخطوات: - نشوح نصف كمية اللحم في واق ساخن جدا به ملعقه زيت حتي لا يبرد الواق فتفقد اللحمة سوائلها وتنشف. - في حله نشوح الجزر في ملعقة زيت ونضيف الفلفل المكعبات والبطاطس المبشورة وكل التوابل ثم نضيف ماء عليهم. - بعد ان تتشوح اللحمة جيدا نضيف عليها مكعبات البصل ونضيفها علي الشوربة بعد أن تأخذ اللون البني. - نكرر نفس الخطوة مع باقي كمية اللحم ونضيفها علي الشوربه ونغطي عليها ونتركها علي نار هادئة حوالي ساعة ونصف حتي تستوي تماما. - نرص الخبز الشرائح في صينية ونضع عليه ملعقه زيت زيتون وبودرة ثوم وملح وفلفل اسود وندخله الفرن يتحمص ويقدم بجانب الشوربه وبالهنا والشفا.