قدمى شوربة النودلز بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور. المقادير 1/4 كيلو مكرونة نودلز سميكة - 1 بصلة مفرومة - ثوم مفروم ناعم - 1 حبة جزر مقطعة أصابع رقيقة - 1 عود كرفس مقطع شرائح رقيقة - 1 كوب مشروم مقطع شرائح - 5 كوب ماء ساخن - 2 مكعب مرق خضروات - 1 ملعقة كبيرة خل - ملح و فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة - 1/2 ملعقة صغيرة شطة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين الطريقة 1 - فى وعاء على النار يسخن الزيت ويضاف إليه البصل المفروم ويدبل 2 - يضاف الثوم والجنزبيل والشطة والفلفل الأسود إلى البصل ويقلب على النار حتى تظهر رائحته بقوة 3- يضاف الماء إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار حتى يغلىِ جيدا ويضاف الجزر والمرق وشرائح الكرفس والخل إلى الخليط 4- يقلب الخليط ثم يغطى ويترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يدبل 5 - تهدأ النار جيدا وتضاف شرائح المشروم ومكرونة النودلز والملح إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تمام النضج 6 - يرفع من على النار ويضاف إليه البقدونس ويقلب ثم يصب فى طبق التقديم ويقدم