تحدث البعض خلال الأيام الماضية عن الامراض التي تصيب الفراخ ومنها سرطان الدجاج وكيفية معرفة الفرخة السليمة عند شرائها .. الدكتور أشرف محمد الطبيب البيطري يؤكد ان الفرخة المريضة تظهر عليها بعض العلامات ويجب أن تلاحظيها جيدا ومنها تورم على الجلد، وحبوب بيضاء على الكبد ، ولون الجلد الغامق للدجاجة، ووجود فرغات بين الريش، رائحتها الكريهة النفاذة، ونصح بالإبتعاد عن الدجاج المثلج . وأكد أن سرطان الفراخ نوعان الأول هو يسمي «مارك» والذي ينتقل بالعدوي ونقوم بتحصين الفراخ جيدا لحمايتها من الإصابة، والثاني «الليكوزيس» والذي يأتي رأسيا من الدجاجة الأم، ويأتي لسببان الاول استيراد الدجاج المصاب من الخارج فتحدث العدوي، وهذا يتم نادرا، والمرض لا ينتقل للإنسان حيث يموت فى انسجة الطيور المصابة بعد تعرضها لحرارة أقل من 60 درجة مئوية، وهناك القرار 516 والذي يقضي بأن تعدم الفراخ المصابة بالسرطان ولا يتم تداولها . ونصح بغسل الفراخ جيدا بالماء والخل والملح وتركها فى الماء حوالي ساعة قبل الطهي، وتترك لتطهي جيدا لقتل أي فيروسات بداخلها .