نقدم لك طريقة عمل اللانشون البيتى الصحى بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق. المقادير: 1⁄2 كيلو أوراك دجاج مفرومة ( او لحم او صدور دجاج) ملعقة كبيرة عسل ابيض 2 بيضة ربع كوب زيت 2 ملعقة كبيرة دقيق 3 قطع جبنة مثلثات ( او 3 ملاعق جبنة مطبوخة اكواب بدون نكهة ) ملح فلفل ابيض ملعقة كبيرة بودرة بصل نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم رشة جوزة الطيب ملعقة صغيرة بابريكا رشة كزبرة جافة رشة بودرة حبهان للحشو: زيتون أخضر حلقات أو فلفل أسود حصى الطريقة: -نضع الدجاج مع الملح والفلفل الابيض وبودرة البصل وبودرة الثوم وجوزة الطيب والبابريكا والكزبرة والحبهان فى محضرة الطعام ونضربهم جيدا . -نضيف عليهم البيض والزيت والعسل والجبنة ونخفقهم مرة اخرى حتى يتجانس الخليط تماما. -نضيف الدقيق ونخفقه مرة أخرى. -نضع الخليط على ورقة زبدة ونضع الحشو حسب الرغبة ونلفه رول بواسطة ورقة الزبدة ونقفلها جيدا من الطرفين ونلفها فى ورقة فويل ونقفلها جيدا من الطرفين. -نصع الرول فى بايركس صغير حسب الحجم أو أى قالب فرن. -نضع القالب الصغير فى قالب اكبر مبطن بفوطة ونملأة مياة مغلية للمنتصف. -ندخله الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة ونصف ونتركه حتى يبرد تماما. -نشيل طبقة الفويل وندخله الثلاجة يبرد تماما ونشيل ورقة الزبدة. للتواصل معنا [email protected]