قدمى لأسرتك بيكاتا الدجاج بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور *المقادير -صدور دجاج فيليه - 3 ملاعق كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة دقيق - ملح - فلفل أسود - 3 ملاعق زبدة أو سمن - ورق لورى - نصف كوب عصير ليمون - بصلة كبيرة مفرومة - أرز بسمتي - مكعب مرقة دجاج - مشروم طازج - بقدونس طازج - 2 ملعقة كبيرة خل - زعتر *الطريقة -قطعى شرائح الدجاج وقومى بتتبيلها جيدا ثم وضعى الزيت والزبدة في إناء على النار ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيه حتى يتم تشويحه ويميل لونه إلى اللون الذهبي -وأدخلى الدجاج في صينية إلى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى تمام النضج -ضعى المشروم والبصل والثوم والزعتر في إناء على النار ثم أضيفى الخل وعصير الليمون إلى الخليط السابق وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط ذا قوام متماسك -أضيفى البقدونس وورق اللورى والملح إلى الخليط وشوحى الأرز ثم أضيفي إليه المرقة واتركيه على النار حتى يغلي ثم هدئى درجة الحرارة واتركيه لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج وقومي بتقديم الأرز ساخنا بجانب الدجاج وصوص المشروم.