قدمى البسكويت بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور المقادير 2 كوب دقيق -ملعقة صغيرة بيكينج بودر - ذرة ملح -ملعقة صغيرة قرفة مطحونة -كوب بندق مفروم -كوب زبده - 2/3 كوب سكر -ملعقة صغيرة زيت للتزيين شكولاتة سايحة - بندق مفروم الطريقة قومى بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة ويقلب مع البندق المفروم ثم يترك. فى وعاء عميق يضرب الزبده مع السكر جيدا بمضرب كهربائي حتى يصبح كالكريمة ويضاف خليط الدقيق تدريجيا لخليط الزبده مع الضرب بعد كل إضافة حتى تختلط المقادير ونحصل على عجين لين ومتماسك ويقسم العجين كرات صغيرة في حجم عين الجمل وتشكل بحيث تكون سميكة من الوسط ومنتهية بطرفين مدببين مع الضغط عليها. -يرص البسكويت في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت ويخبز لمدة 20 دقيقة وتترك حبات البسكويت لتبرد وعند التقديم ينزل أحد طرفيها في الشكولاتة ثم تدحرج في البندق المفروم.