مع مرور أيام الصيام يفقد الجسم كثيرا من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، لذا وجب أن يحتوي الإفطار على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية التي تعوض الصائمين عن ما يفقدونه أثناء صيامهم، ويقول الدكتور محمد مرزوق استشاري أمراض الباطنة والجهاز الهضمي ل «صدى البلد» إنه علينا الحرص جيدا فى مراعاة العناصر الغذائية التى تحتوى عليها وجبة الإفطار والسحور ويجب أن نهتم جيدا بتلك الخطوات لراحة الجهاز الهضمى. 1 - البدء بالشوربه فهي الإنذار الأول للمعدة بأن بعد الصيام، حيث تجعل المعدة فى استعداد لاستقبال الطعام، بالإضافة الى انها تعوض الجسم عن السوائل التي فقدها طوال اليوم. 2 - يأتي بعد ذلك طبق السلطة ، الذي يعوض الجسم عن الڤيتامينات والأملاح المعدنية والألياف التي فقدها طوال اليوم. 3- عليك تأخير تناول السحور لتقليل الشعور بالجوع والعطش خلال فترة النهار خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة. 4- تجنب تناول الأطعمه الدسمة، والمقلية، لأنها تتسبب في الإحساس بالعطش في اليوم التالي ، كما أن الإفراط فيها يعمل على زيادة الوزن وعليك مضغ الطعام جيدا . 5 - الإقلال من تناول الحلويات ، لما تتسبب فيه من زيادة في الوزن ، والعطش ، وربما الإصابة بالأمراض المتعلقة بارتفاع السكريات في الدم ما يجب أن يراعى في وجبة السحور . 6- حاول الإقلال دائما من ملح الطعام على السحور لاحتوائه على الصوديوم الذى يعمل على الشعور بالعطش كذلك المخللات والأطعمة المملحة والتى تحتوى على البهارات والتوابل وتزيد العطش . 7- تناول الفاكهة والخضراوات بكثرة خاصة التى تحتوى على الماء حيث يحتاجها الجسم خلال فترة الصيام. 8 - يجب أن يتعامل الصائم مع وحبة السحور على أنها الوجبة المكملة للإفطار، بحيث تضم ما لم يضمه من مواد غذائية . 9 - أن يضم على الأغذية بطيئة الهضم مثل الفول ، البيض ، منتجات الألبان ، الخبز ، بطاطس . 10- تناول الماء بكثرة بين وجبتى الإفطار والسحور بمعدل كوب كل ساعة وذلك لتعويض السوائل التى يفقدها الصائم طوال ساعات الصيام بسبب العرق وكذلك تعمل على الوقاية من الإمساك . 11- لا تسرف فى تناول الحلويات بين الإفطار والسحور وحافظ على صلاة التراويح لأنها تساعد على الهضم وتمنع تراكم الأجسام الضارة بالجسم . 12 - تجنب شرب الكافيين لأنه يتسبب في العطش . 13 - حاول الإقلال من الأطعمة الدسمة التى تصيبك بالتخمة وتشعرك بالكسل بعد الإفطار . 14 - عليك الحرص على عدم الشبع على وجبة الإفطار حتى لا تصاب بالتخمة وأترك فرصة لتناول الأطعمة الخفيفة بين الإفطار والسحور . 15 - عليك تجنبك العصائر الاصطناعية والمحلاة خاصة على السحور لأنها تؤدى إلى العطش.
