أكد خبراء الصحة أن الأطعمة التى تحتوى على فيتامين إى ومنها السبانخ والمكسرات والبروكلى والحبوب تحد مخاطر تطور مرض المياه البيضاء فى العين وإعتام عدستها مع تقدم العمر. أكد الباحثون أن 27 دراسة شملت حوالى ربع مليون شخص تبين أن المشاركين فى الدراسات الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين إلى بالدم قل لديهم إعتام عدسة العين بنسبة 27%. وطبقا لصحيفة " ديلى ميل " البريطانية نصحت الدراسة بتناول 12 جراما يومياَ من فيتامين إى الذى يوجد فى السبانخ والبروكلى والمكسرات والمحار والأفوكادو. وأشارت نتائج الدراسات السابقة إلى وجود انخفاض ملحوظ في نسب الإصابة بمرض المياه البيضاء في العين لدى كبار السن، الذين يتناولون فيتامين إى إما على شكل مكملات غذائية أو أطعمة أو أولئك الذين يعتمدون على نظام غذائي صحي يتضمن نسباً عالية من الفيتامين.