طريقة عمل مربى البرتقال فى المنزل للشيف محى شوقى « أبو البنات» . المقادير: كيلو برتقال كوب عصير برتقال 2كوب ماء كوب عصير ليمون 1 1/2 كيلو سكر طريقة التحضير: - ينظف البرتقال ويقشر جيداً ثم يقطع الى قطع صغيرة جداً مع الحرص على التخلص من البذور تماماً. - توضع قطع البرتقال فى الماء وتترك مغطاه لمدة ساعتين. - تغلى قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار هادئة لمدة نصف ساعة. - يضاف السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع الإستمرار فى التقليب. - تقلب قطع البرتقال حتى تغلى لمدة ربع ساعة آخرين وحتى يتكثف قوام المربى. - توضع المربى بعد أن تدفأ قليلاً فى عبوات أو برطمانات معقمة ومحكمة الغلق .