قدمى البيتزا لأطفالك على طريقة الشيف دعاء عاء عاشور المقادير: 4 كوب دقيق -ملعقتين صغيرتين خميرة جافة -نصف كوب زيت -ملعقة صغيرة سكر -رشة ملح -ملعقة كبيرة حليب جاف -كوب ماء دافئ صلصة طماطم: أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات-ملعقتين صلصة طماطم-ملعقتين كاتشاب-قليل من الزيت-رشة ملح-ملعقة كبيرة سكر-نصف بصلة مفرومة ناعمة-قليل من الماء-فصين ثوم مدقوقين-رشة زعتر لوجه البيتزا: زيتون أسود مخلى ودوائر-مشروم مقطع-جبنة موزاريلا مبشورة-سلامي ( ببروني)-فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة-ويمكن استبدال السلامي بمكعبات من الدجاج المسلوقه الطريقة 1-تخمر الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ثم قلبى كل مقادير العجين و تغطى العجينة و تترك لتختمر نصف ساعة 2-حمري البصل في الزيت ثم الثوم ثم الطماطم فالماء ثم الكتشاب و الملح و صلصه الطماطم و السكر و الزعتر و تترك على النار حتى تمام نضج الطماطم 3-وبعد تمام نضج الصلصة نضربها في الخلاط مع ملاحظة أنه إذا زادت كمية الصلصة يمكننا وضعها في الفريزر و إعادة استعمالها متى رغبنا 4-قومى بفرد عجينة البيتزا بالنشابة 5-بالشوكة نثقبها و نفرد فوقها الصلصة ثم نرش طبقة من الجبن بعد ذلك نبدا بوضع السلامي والمشروم والزيتون والفلفل وبعد ذلك نرش طبقة أخرى من الجبن وندخلها للفرن وتقدم ساخنة.