طريقة عمل الدجاج المحشى بالمكرونة للشيف محى شوقى " أبو البنات " . المقادير : دجاجة مكرونة مسلوقة قليلا خضار " بازيلا – جزر – فلفل أخضر – فلفل أحمر " لحم مفروم مطهو مع البصل المفروم و البهارات المشكلة و الفلفل الاسود معجون طماطم (الكمية حسب الرغبة) بهارات ثوم ملح الطريقة : تتبل الدجاجة بالبهارات والملح و الثوم و صلصة الطماطم جيدا . يوضع الخضار في المقلاة مع قليل من البهارات والملح و الثوم ومن ثم يضاف إليها اللحم المفروم و المكرونة و صلصة الطماطم. تحشى الدجاجة بالحشوة ويترك القليل من الحشوة ليوضع بجانب الدجاج في طبق التقديم , ثم توضع الدجاجة المحشية في الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج نضجا كاملا وبالهناء و الشفاء . يمكن أن يقدم طبق الدجاج المحشى بالمكرونة مع المقبلات والسلطة الخضراء و سلطة الخيار باللبن والتبولة وبابا غنوج ، والكبة المقلية وشوربة البطاطا بالدجاج .