مع حلول العام الجديد يترقب الجميع معرفة الجديد في جميع المجالات وابتكر الطهاة الاسبان خلال عام 2008 الجديد طريقة جديدة لتناول المشروبات الغازية بالشوكة والسكين. ويطرح ذلك الابتكار في إطار المؤتمر العالمي لأساليب الطهي الحديثة المقام حالياً في العاصمة الاسبانية مدريد الذي سيستمر حتى غد الخميس. وفي الأسبوع الجاري تحول مركز المؤتمرات في مدريد إلى معمل تجارب لأحدث الأكلات يعدها 70 طاهياً من أشهر الطهاة على مستوى اسبانيا والعالم. ومن بين الطهاة الاسبان هناك فيران أدريا وخوان ماريا أرثاك وكارمن روسكاييدا وبيدرو سوبيخان، برئاسة خوسيه كارلوس كابيل، حيث يقدمون الجديد في الأكلات الاسبانية بالإضافة إلى الذوق الشخصي لكل طاه على حدة. وتحمل الدورة الرابعة من المؤتمر العالمي لأساليب الطهي شعار «فن الطهي والإنترنت والتكنولوجيا الحديثة»، ويتناول العلاقة التي تربط بين الطعاموتكنولوجيا الاتصالات.