توقع صلاح العبد رئيس شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالقاهرة، ارتفاع اسعار الحلويات 10 % نتيجة ارتفاع مدخلات صناعتها، ومن ضمنها السكر، وقال رئيس شركة السكر والصناعات التكاملية إنه تم تخصيص حصص لصغار التجار لمواجهة الإحتكار وضبط السوق. وأوضح المهندس محسن كامل رئيس شركة السكر والصناعات التكاملية أن نظام صرف حصص التجار يقضي بتخصيص حصص للصغار لمنع الكبار من السيطرة على السوق والبيع بأسعار منفلتة، وقال إن الشركة تسمح بصرف كميات تتراوح بين طن و15 طنا من السكر المعبأ للتاجر. وهددت شعبتا الحلويات والبقالة باتحاد الغرف التجارية والمهندس محمد عبدالحميد العضو المنتدب لشركة السكر المصرية التجار باللجوء الى جهاز حماية المستهلك لضبط السوق حال رفع السعر عن 450 قرشا للكيلو، حسبما نقلت صحيفة الأهرام. وأكد العضو المنتدب لشركة السكر المصرية توافر المخزون حتي نهاية ديسمبر/ كانون الأول 2010 مشددا على ان الشركة ملتزمة ببيع الطن ب4 آلاف جنيه مؤكدا توافر السكر بالمجمعات الاستهلاكية. واكد أحمد يحيي رئيس شعبة البقالة بغرفة القاهرة أن التجار ملتزمون بالبيع بالسعر الذي تحدده الشركة مع هامش ربح بسيط وذلك للحفاظ علي استقرار السوق لمراعاة محدودي الدخل. وقفزت أسعار السكر الحر في مصر الى 5 جنيهات للكيلو مطلع اكتوبر/ تشرين الأول 2010 بسبب ارتفاع الأسعار العالمية والتغيرات المناخية، بالإضافة الى تأخر ظهور الإنتاج المحلي، وأكد التجار أن هذه الزيادة مؤقتة وسوف تعود إلى معدلاتها الطبيعية سريعا. وفي تلك الثناء، دعا عمرو منصور نائب رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية المستهلك المصرى الى الإعتماد على سكر البطاقات التموينية والمجمعات الاستهلاكية لمواجهة ارتفاع أسعاره مشيراً الى ان زيادة سعر السكر تأتى تماشياً مع أسعاره عالميا.ً وتنتج مصر تنتج 1.6 مليون طن سكر سنوياً وتستهلك نحو 2.8 مليون طن وتستورد 60 % من السكر من الهند والبرازيل.