المقادير: 3/4 كيلو كبدة شرائح 1/2 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبدة 11/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1/3 ملعقة صغيرة مستكة مطحونه او في واحد 1/2 ملعقة صغيرة حبهان 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة صغيرة حبوب مستردة 1 ملعقة صغيرة صويا صوص خطوات التحضير: 1- تتبل الكبدة بالتوابل وقليل من عصير الليمون 2- فى طاسة ساخنة نضع الزبد والمستكة والحبهان 3- ننزل بقطع الكبدة وتترك على جانب ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تتحمر 4- نضيف الليمون والملح وتترك حتى تبدأ تتشرب الليمون 5- يضاف العسل والصويا صوص والمستردة وقطعة زبدة أخرى وقليل من التوابل وتقدم ساخنة