اليوم نقدم لكِ طبق سلطة مميز من الحمص : المكونات 4 كوب حمص كوب طحينة 1/2 كوب عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة ثوم مفرى بيكربونات صوديوم ملح : طريقة التحضير .يغسل الحمص جيدا و ينقع فى الماء مع بيكربونات الصوديوم طوال الليل .يغسل الحمص فى اليوم التالى و يوضع فى إناء و يغطى بالماء ، ثم يوضع على نار قوية حتى ينضج .بعد نضج الحمص يهرس فى الة الخفق .تضاف الطحينة و الثوم و عصير الليمون و يقلب جيدا ، ثم يضاف الملح و يقلب .يمكنك تزينه بالقليل من حبات الحمص