طالب عثمان محمد عثمان وزير الدولة للتنمية الاقتصادية المجتمع المصرى بتغيير ثقافته الاستهلاكية، لتجنب ارتفاع أسعار الخضراوات والفاكهة التي اجتاحت السوق والاتجاه إلى تناول المنتجات المجمدة وعدم الاعتماد على الطازج، لتحقيق التوازن في الأسواق، وأشار إلى وجود خلل فى توزيع الدعم حيث إن أفقر 20 % من السكان المستحقين للدعم لا يحصلون إلا على 16 % منه بينما تحصل الشريحة الأعلى دخلا فى المجتمع على 28 % من الدعم. موضحاً أن الغلاء يعود لأسباب مؤقتة موسمية منها تغير الطقس وليست لأسباب هيكلية فى الاقتصاد، لافتا إلى أن الاقتصاد المصري تمكن من تجاوز الأزمة المالية العالمية وعاد إلى مستويات نمو معقولة تصل إلى 5.7 % خلال الربع الأول للعام المالى 2010/ 2011 على خلفية التطور الذى حدث خلال الربع الأخير من العام المالي السابق مقارنة بدول مناظرة في العالم النامي. وتوقع عثمان ارتفاع معدل التضخم السنوى إلى ما لا يقل عن 10.5 % خلال 2010، وأرجع الارتفاع إلى زيادة أسعار الخضر والفاكهة مع تأثر المحاصيل بموجة الحر فى الفترة الماضية بما أدى إلى تراجع معدل الإنتاج، وهو ما انعكس سلبا على أسعار المنتجات الزراعية لترتفع أسعار الطماطم خلال الأيام القليلة الماضية إلى نحو 10 جنيهات للكيلو.