يعتبر "الخس" من أهم المصادر الغنية بحمض "الفوليك" المفيد للحوامل، حيث أثبتت أحدث دراسة طبية بريطانية أن تناول الخس بانتظام للحوامل يساعدهم على الوقاية من مرض "الزهايمر"، فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء، وأشار أطباء معهد الأبحاث الغذائية بروما إلى أن أوراق الخس غنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد، وأن تناول قدر كبير من هذه الأوراق قبل النوم يعمل كمسكن للألم في الأمعاء.. مضيفه أنه غني بفيتامين "أ" و"ب 1 " و"سي" و"إي"، فضلاً عن أنه من الخضراوات الغنية بالماء والعناصر المعدنية والتي على رأسها "الكالسيوم"، "الفوسفور"، "الحديد". وأوضحت الدراسة على أهمية الخس للصغار والكبار، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً، ومن فوائد الخس الأخرى الوقاية من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء، كما أنه يرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية ويهدىء الأعصاب ويساعد على النوم كما يمنح البشرة المزيد من النقاء.