الواقع – نعومى بهجت المكونات 1/2 كيلو جبن موتزريلا 3 بيض 1 كوب دقيق 1 كوب بقسماط زيت للقلي صلصة طماطم للتقديم طريقة التحضير 1- يُقطع جبن الموتزريلا على هيئة أصابع متساوية في الحجم. 2- يُخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل. 3- تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (تُحفظ بالثلاجة لتتماسك) ثم تُعاد نفس الطريقة مرة أخرى. 4- تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر. 5- تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. 6- تُقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب