عقد معهد بحوث الإنتاج الحيوانى، دورة التصنيع الصحى والاقتصادى للالبان ومنتجاتها. وتأتي الدورة لإكساب المتدربين المهارات التى تؤهلهم للبدء في إنشاء المشروعات الصغيرة والمتوسطة. وشارك بالدورة متدربين من محافظات مختلفة بكافة مناطق الجمهورية من بينها أسيوط وقنا والإسكندرية وكفر الشيخ والغربية والقاهرة. وكشف الدكتور حاتم حلمي عرفات؛ رئيس قسم بحوث تكنولوجيا الألبان بالمعهد في تصريحات خاصة للوفد، أنه في أعقاب زيادة الإقبال على المشاركة في الدورة سيتم استقبال أعداد أخرى من الحاجزين للتدريب بداية من اليوم الأحد، بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان بالمعهد. وتابع رئيس قسم بحوث تكنولوجيا الألبان بالمعهد من المقرر أن يتم تنفيذ عدة دورات عبر تقنيات البث المباشر والفيديو؛ لاتاحة فرصة المشاركة أمام المزيد من المتدربين. وشدد حلمي على أن الدورة أثبتت نجاحها بنسبة كبيرة بين المتدربين، مشيرًا إلى أنها تضمنت 30% من التعليم النظري، علاوة على 70% عملي. وأشار إلى أنه من المقرر تنظيم دوراتٍ جديدة يوم 22 نوفمبر المقبل؛ تلبية للطلبات الكثيرة التي ورت للمعهد بتكرار الدورة، على أن تُعقد دورة لصناعة الجبن الرومي وجبن الموازاريلا والريكوتا والجبن العكاوي وغيرها من أنواع الجبن، ويأتي ذلك تماشيًا مع رؤية وسياسة الرئيس عبدالفتاح السيسي؛ لدفع عجلة الإنتاج، ودعم الشباب وصغار رجال الأعمال. ومن جهتها قالت الدكتورة همت عبدالعال عبدالمجيد؛ رئيس قسم الإرشاد والتدريب بمعهد بحوث الإنتاج والتدريب،:"إن الدورات التدريبية تأتي لتثقيف وصقل مهارات شباب الخريجين، ومساعدتهم على البدء في أعمالهم الخاصة". وشددت عبدالمجيد؛ على أن الإقبال على الدورات التدريبية تاريخيًا، مشيرة إلى أنه تقرر عقد عدة دورات؛ لإتاحة الفرصة أمام أكبر عدد من المتدربين للاستفادة منها. ووجهت عبدالمجيد الدعوة لشباب الخريجين؛ للاستفادة من الدورات التدريبية التي يعقدها المعهد لصالح رواد الأعمال وشباب الخريجين، لافتة إلى أن المعهد ينظم دورات بمجالات متعددة من بينها تصنيع منتجات الألبان ومشروعات الإنتاج الحيواني واحدث الطرق في تغذيه الدواجن سواءأن كانت مشروعات كبيره أو متناهية الصغر. وقالت عبد المجيد إنها كثيرًا ماتذهب إلى الأسر في الريف المصري؛ وتستدف تعليم السيدات وخاصة المعيلات في طرق تربية الدواجن بأعداد قليلة في المنزل، وتعليمهم أفضل الطرق الصحيحة لإنجاز المشروع في منازلهم بأقل التكاليف.
