يُعد الباتون ساليه من المقبلات الشهية التي تمتاز بطعمها المالح والمقرمش، وعادًة ما تقدم مع الشاي في وجبة الإفطار وأعياد الميلاد، ويمكن إضافة نكهات عديدة له مثل الكمون أو الجبنة، وتحتوي القطعة الواحدة من الباتون ساليه على 70 سعر حراري، فيما يعني أنها مفيدة أيضًا في إنقاص الوزن لمن يريدون إتباع نظام غذائي صحي خالي من الدهون والسعرات الحرارية. ولتناول الباتون ساليه بالكمون العديد من الفوائد الصحية، حيث أن الكمون الموجود بالباتون ساليه يعمل على رفع معدل حرق الجسم خاصة إذا تم تناوله في الصباح، كما أن الكمون من البهارات التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على علاج عسر الهضم، ويكافح الكمون أيضًا أمراض الصدر والجهاز التنفسي مثل فيروس كورونا. وفي هذا الصدد، نقدم إليك طريقة تحضير الباتون ساليه في منزلك بخطوات بسيطة:- مقادير الباتون ساليه بالسمسم: كوب دقيق أبيض نصف كوب زبدة بيضة ملعقة كبيرة خميرة فورية كوب إلا ربع ماء دافئ، أو حسب الحاجة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح مقادير وجه الباتون ساليه:- بيضة كبيرة مخفوقة نصف كوب كمون حصي نصب كوب سمسم ملعقة صغيرة حليب سائل طريقة تحضير الباتون ساليه:- -أضيفي المكونات الجافة كلها وقلبيها. -أضيفي الزبدة والبيضة وقلبي جيداً. -أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة لينة، ثم اتركيها لترتاح وتخمر نصف ساعة. -قسمي العجينة ل 4 قطع وافردي القطعة الأولى بالنشابة. -قطعيها بالسكينة على شكل شرائط أو أصابع. -خذي واحدة واحدة منهم ولفيها لتشكلي الباتون سالية على شكل رول رفيع. -غمسي أحد جوانب أصابع الباتون ساليه في الكمون والسمسم. -في بولة صغيرة، اخفقي البيضة والحليب، وادهني بها الباتون ساليه، واتركيها لمدة 10 دقائق. -رصيها في الصواني وأدخليها على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتي يستوي ويكتسب اللون الذهبي. -أخرجي الباتون ساليه من الفرن، ونرفعه من الصواني، ثم نتركه حتى يبرد تماماً. -قدمي الباتون ساليه مع الشاي وبالهنا والشفا. سر نجاح تحضير الباتون ساليه: -للحصول على باتون ساليه مُقرمش أكثر يدهن ببياض البيض فقط بدل البيضة كاملة. -يمكن استخدام دقيق أسمر مخلوط بالدقيق الأبيض لوصفة صحية أكثر.
