يعتبر الدماغ هو أهم عضو في جسم الإنسان، إذ تربطه علاقة وطيدة بالقلب والهرمونات وضغط الدم،ويحتاج الجسم ما يكفي منالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض "أوميجا 3" ومضادات الأكسدة والفيتامينات للحفاظ على التركيز وتوفير الطاقة طوال اليوم،ومن أبرز الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ وفقًا لموقع هيلث لاين. 1-الكاكاو إن تناول الشوكولاتةالمصنوعة من الكاكاو أمر جيد لدماغك ،وذلك بفضل المركبات القوية التي تسمى الفلافونول،وتعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة وتساعد في الحفاظ على الخلايا الجذعية في الدماغ التي تنتج خلايا دماغية جديدة،كما تساعد الفلافونول ، كمضادات للأكسدة ، في مكافحة الالتهاب المزمن الذي يمكن أن يسبب أمراضًا تتعلق بالتفكير والذاكرة بالإضافة إلى ذلك ، وأظهرت الأبحاث أن الفلافونول يدعم الحصين ، وهو جزء من الدماغ يشارك في الذاكرة والمزاج. 2-المشروبات التي تحتوي على الكافيين يمكن أن يكون شرب القهوة أو الشاي مفيدًا لدماغك،وذلك بسبب محتواه من الكافيين الذي قد يساعد في منع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر،وأظهرت الأبحاث أن استهلاك حوالي 500 ملليجرام من الكافيين يوميًا أي ما يعادل حوالي 5 أكواب من القهوةقد يساعد في الحماية من مشاكل الذاكرة لدى البشر. 3-الفواكه والخضروات الملونة إن إضافة المزيد من الأطعمة الملونة إلى نظامك الغذائي يحسن أيضًا صحة دماغك،وتشير الدراسات إلى أن الأطعمة الملونة بشكل طبيعي مثل الفواكه والخضروات تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والأنثوسيانين،وهذه مضادات الأكسدة هي أصباغ طبيعية تعطي تلك الفاكهة والخضروات ألوانها الزاهية،وتعتبر مضادات الأكسدة مفيدة للدماغ لأنها يمكن أن تحمي بطانات خلايا الدماغ من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي جزيئات سامة تسبب الالتهاب وتسببها عوامل مثل سوء التغذية أو التدخين. 4-الأسماك الدهنية يمكن أن يساعد تناول الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون والسردين أو التراوت مرة واحدة أسبوعيًا على الأقل في إبطاء التدهور المعرفي وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وذلك لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، والتي تلعب دورًا في الحفاظ على صحة الدماغ،ويتم استخدام هذه الدهون الصحية من قبل أغشية الدماغ لتعزيز البنية الخلوية وإشارات الدماغ ، مما يؤدي إلى وظيفة معرفية أفضل بالإضافة إلى ذلك ، يحارب DHA أيضًا الالتهاب المزمن الذي يمكن أن يتلف خلايا الدماغ ويؤدي إلى تدهور الإدراك. 5-الحبوب الكاملة يفضل الدماغ الجلوكوز ، والذي يمكن الحصول عليه بسهولة من الكربوهيدرات كوقود،وبدون كمية كافية من الجلوكوز ، قد تواجه ضباب الدماغ ويصعب عليك التركيز،وبدلًا من الكربوهيدرات المكررة ، اختر الحبوب الكاملة ، مثل القمح الكامل والأرز البني والحنطة السوداء والكينوا،وتحتوي الحبوب الكاملة على الألياف وتساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى تناول هذه الأطعمة الصحية للدماغ ، يمكنك أيضًا تحسين صحة دماغك بطرق أخرى عن طريق ممارسة تمارين الدماغ ، وأداء التمارين البدنية ، والحصول على قسط كاف من النوم ، والتحكم في مستويات التوتر لديك .
