المقادير 2 ملعقة طعام زيت نباتي 1 بصلة مفرومة ربع كجم أرز أبيض مطبوخ 1 بيضة مخفوقة ربع كجم جمبري صغير مسلوق 1كوب بازلاء مسلوقة ملح وفلفل الطريقة - في إناء يسخن الزيت على نار متوسطة ويشوح فيه البصل مع التقليب من حين لآخر. - يضاف الأرز والملح ويطبخ مع التقليب لمدة 2 دقيقة. - يسكب البيض المخفوق فوق الأرز ويقلب بسرعة ويترك حتى يطهى الأرز . - يضاف في الحال الجمبري والبازيلاء وتقدم ساخنة مع سلطة الجزر المبشور.