يقدم لنا الشيف محمد بكري طريقة عمل شوربة المينيستروني الإيطالية المقادير: 1 ملعقه-ك زيت الزيتون 1 ثمره بصل مفرومة ناعما 1 فص ثوم مدقوق 2 ثمره جزر مكعبات 1ثمره كرفس مفروم ناعما 2كوب ماء 1كيس مكرونه صغيرة الحجم نصف كيلو بطاطس مكعبات نصف كيلو عصير طماطم نصف كيلو كوسه 1 كوب عصير ثمره ليمون ملح و فلفل أسود الطريقة: - يتم تسخين الزيت في قدر كبير - ثم يضاف اليه البصل و الثوم و الجزر والكوسه والبطاطس و الكرفس و يقلى الخليط لمدة 4 دقائق - ثم يضاف الي خليط شوربه المينيستروني الماء و يترك حتى الغليان - و تضاف المكرونه ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 5 دقائق - ثم تضاف الطماطم و البهارات حسب الرغبه - يضاف عصير الليمون و قليل من الملح و يتم طهى شوربة المينيستروني الايطاليه لمدة 2 دقيقه وتقدم بطبق التقديم