يقدم لنا الشيف علاء الشربيني طريقة عمل الموز بكريما الشوكولاته المقادير 1/2 1 كوب من زبادى الفانيليا قليل الدسم 4 ثمرات موز مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح طولية 3 ملاعق صغيرة سكر بنى 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة زبدة مجمدة مقطعة إلى أجزاء صغيرة 1/2 كوب كريمة مخفوقة 2 ملعقة صغيرتان كاكاو 1 ملعقة صغيرة شراب سكر الطريقة - نصفي الزبادى من السوائل التى توجد به تماما ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة ونصف. - يدفأ الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية. - ترص شرائح الموز فى صينية، وينثر فوقها السكر البنى والقرفة وعصير الليمون وقطع الزبدة - تخبز شرائح الموز فى الفرن لمدة خمس دقائق. - فى هذه الأثناء يتم خفق الكريمة والكاكاو وشراب السكر فى إناء عميق بالمضرب الكهربائى. - تجمع مكونات الكريمة فى جانب من الإناء ليوضع الزبادى ويتم خفقه مع الكريمة حتى تمام الامتزاج. - عند إخراج شرائح الموز من الفرن ترص على طبق مع رشها بأية سوائل متبقية فى الصينية التى تم خبز الموز فيها وتقدم مع كريمة الشيكولاته فوقها وصحة وعافية.