إذا كنتي عروسة جديدة وحديثة العهد بالنزول إلى الأسواق، تحدد لك خبيرة التغذية أية حسني مجموعة من الشروط الواجب مراعاتها عند شراء اللحوم: 1- ان تكون رائحتها حسنه طازجه صغيره السن لونها احمر قاتم ولون الدهن ابيض ومائل الي الصفره. 2- عدم وجود بقع زرقاء بجوار العظم والاجزاء الدهنيه والنخاع يكون متماسكا ولونه مائل الي الحمره. 3- ان تكون سليمه فلا تشتري الا من جزار موثوق به حتي نطمئن لوجود ختم المذبح. 4- عند الضغط علي اللحم بالاصبع لا تترك علامه والغشاء الداخلي يكون كاملا لامعا ورفيعا .