البعض لا يستطيع النهوض من السرير قبل أن يتناول كوبا من النسكافية أو القهوة، ويعتقد البعض أنها تمنح قدرا من التركيز وقدرة على الاستيقاظ، إلا أن هناك من يرى أنها مشروبات ضارة، لافائدة منها. توضح أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة دعاء عمر أن الاعتدال فى تناول أى طعام أو شراب لايشكل خطرا، فتناول من 2 ل 3 أكواب صغيرة من أى نوع من القهوة (نسكافية، كابتشينو، قهوة) يعد صحيا أما أكثر من هذا فيهدد صحة الإنسان. يمكن القول إن فوائد النسكافية تتلخص فى الآتي : يحمي القلب : يحتوى كوب النسكافية على مواد مضادة للأكسدة تساعد منع تأكسد الدم، وبالتالي تحمي القلب والشرايين التاجية. يحمي من ألزهايمر : تناول كوب من القهوة سريعة التحضير تعمل على تنبيه الجهاز العصبي، وتنشيط المخ، وتحمي من الإصابة بألزهايمر. يمنع جفاف الجسم : على الرغم من أن تلك المشروبات تعمل على ادرار البول من الجسم، إلا أنه تحتوى على كمية من السوائل التى تعوض هذا الفقد، كما أنها مفيدة جدا لمن يعانون من احتباس السوائل بالجسم. زيادة النشاط : تناول كوب من النسكافية يزيد من قدرة المخ على التركيز والاستيقاظ، حيث يعمل على تنشيط المخ. يقضي على الأورام والسرطانات : يحتوى النسكافية على مواد مضادة للأكسدة، فضلا عن المواد التى تقضي على الجذور الحرة، كما يمنع ظهور تجاعيد البشرة. يقلل من الإصابة بالنقرس : يحدث الإصابة بالنسكافية نتيجة ارتفاع نسبة البروتين بالجسم، ولكن تناول كوب يومي يحمى من الإصابة بهذا المرض المؤلم. حماية الكبد : يعمل النسكافية على تنشيط الخلايا الكبدية، ويساعد على التخلص من السوائل المحتبسة. أما إذا تم الإسراف فى تناول النسكافية فإنه قد يسبب العديد من الأضرار منها : يعوق امتصاص الحديد بالجسم. زيادة ضربات القلب، ويسبب الأرق. قد يسبب زيادة الإصابة بسرطان المثانة. يسبب إدمانه مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة الإصابة بقرحة المعدة. التوقف عن تناول هذا المشروب يسبب الإحباط والاكتئاب بسبب انخفاض الكافيين بالجسم.