للكوسة فوائد عديدة لا يعلمها الكثيرون، ويتجاهل اكلها الكثيرون، من أهم فوائد الكوسا: 1- تحتوى على معظم المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والحديد لذلك تعتبر الكوسا من الأغذية المتكاملة. 2- تساعد الجسم فى السيطرة على الشهية عن طريق مد الجسم بالماء والألياف. 3- لها دور فاعل في مكافحة الالتهابات والأمراض من نوع الربو وداء المفاصل الرثياني. 4- تحارب العطش وذلك لاحتوائها على الكثير من الماء تصل نسبته إلى 95 فى المئة تقريبا بجانب نسب جيدة من الأملاح والمعادن والفيتامينات. 5- تحافظ على صحة البروستات لغناها بمغذيات نباتية تكافح الضمور المرضي في البروستات الذي يؤدي إلى مضاعفات مرتبطة بالقدرة على التبول وبالصحة الجنسية لدى الرجل. 6- تعمل الألياف الغذائية التى توجد فى الكوسة على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم. 7- تهدئ الأعصاب وتعالج الأمراض النفسية وتهدئ من الطبع. 8- تعمل على مكافحة الالتهابات نظراً لغناها بالفيتامين A وC. 9- الكوسا عنصر فعال فى التحكم فى الوزن لأنها تحتوى على نسبة عالية من الألياف الغذائية ونسب ترطيب عالية ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية. 10- تحتوى الكوسة على فيتامين أ وفيتامين ج فيعملان على منع الكوليسترول من الأكسدة فى الأوعية الدموية وهذا يقلل من خطر تصلب الشرايين. 11- بذور الكوسة تطرد الدودة وخاصة الدودة الوحيدة كما تطرد الديدان المعوية. 12- تقي من الذبحة القلبية ومن الجلطة كونها تحتوي على نسبة تفوق ال10% من حاجة الجسم اليومية من المغنيزيوم الذي تبين كونه من المعادن التي تسمح بالحد من خطر الإصابة بالذبحة القلبية والجلطة. 13- يعمل عصير الكوسة على التخلص من الإمساك سريعا. 14- تساعد الكوسة على الوقاية من السرطان نظراً لغناها بالألياف التي تمنع السموم السرطانية من التكدس في القولون، كذلك يعتبر كل من الفولات والفيتامين A و Cمن مضادات الأكسدة الفاعلة التي تساعد على الوقاية من أنواع عدة من السرطان. 15- وأخيرا قشرها غنيّ بمضاد الأكسدة “بيتا كاروتين” الذي يحمي من تلف الخلايا فاحرصى على طبخها أو أكلها فى السلطة بقشورها.