المقادير: 2 كوب دقيق 1 كوب سكر بودرة 150 جراما زبدة 5 بيضات فانيلا 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 كوب فاكهة مجففة 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال. خطوات التحضير ضعي الزبدة مع السكر البودرة في العجانة واخلطيهم جيدا ثم ضيفي البيض والفانيلا ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ضيفيهم تدريجيا على الخليط ثم ضيفي بشر البرتقال والفواكه المجففة ثم ضيفي الخليط في قالب الانجلش كيك ثم ادخليه الفرن على درجة حرار 180 لمدة 45 دقيقة وقدميه مع الشاي.