عيد شم النسيم أقدم الأعياد في مصر يبدأ الاستعداد لطقوس هذا العيد في صورة الإعداد لأنواع الأسماك والفسيخ والرنجة والبيض والملانة وغيرها من أنواع الطعام الخاص بهذا العيد وهنا نريد توضيح بعض الحقائق الهامة والنصائح التي يتبعها المرضي والأصحاء. * الاكثار من الفسيخ والرنجة والبيض وغير ذلك من الأطعمة الخاصة بهذا العيد تؤدي لإضطراب شديد في الجهاز الهضمي والمعدة والمرارة والقولون وهذه النوعية من الطعام تعتبر نوعية صعبة الهضم وتتطلب جهداً كبيراً من أعضاء الجهاز الهضمي. * تناول هذه النوعية من الأطعمة بشكل مستمر علي مدي اليوم كله فطار وغذاء وعشاء يؤدي لاضطراب وإصابات عديدة للجهاز الهضمي. * نحذر من تناول هذه الأسماك بأنواعها من أماكن غير معلومة أو بها شبهة تواجد فساد بها ولهذا ننصح بعدم الاكثار وكذلك حسن الاختيار لهذه الأسماك التي تنمو بها بكتيريا خاصة الفسيخ تؤدي لمذاق خاص بهذا النوع من السمك المخزن وهذا يؤدي لاضطرابات هضمية ونزلات معوية شرسة تؤدي لمضاعفات عديدة. * مرضي قرحة المعدة أو التهاب المعدة أو القولون يمتنع تماماً من تناول هذه الأطعمة كلها علي الاطلاق. * مرضي الكبد بأنواعه والمرارة يحظر عليهم تناول هذه الأطعمة تماماً لأن هذه النوعيات بها نسبة عالية من الأملاح ومن المواد المحزنة المتعفنة التي تؤدي لعديد من المشاكل لهؤلاء المرضي حتي لو بدون مضاعفات وتطلب جهداً عالياً من الأداء الهضمي يصعب مع مرضي المرارة. اجمالاً لما سبق وفيما يخص الجهاز الهضمي والكبد والجهاز المراري ينصح بعدم تناول هذه النوعية من الأطعمة وان كان لابد لذلك لمن هم غير مرضي يتم تناول هذه الأصناف بكميات بسيطة جداً ومنظمة مرة واحدة في الافطار أو الغذاء أما العشاء فلا لأن انزيمات الهضم تهبط كماً ونوعاً مساء نظرية "السركيديان" ويتم حسن اختيار أماكن الشراء وضمان نظافة الأسماك بقدر المستطاع منعاً للمضاعفات علي رأسها النزلات المعوية الشديدة جداًوالتي لها عواقب سيئة جداً وغيرها من الأمراض. نرجو ان نكون قد أوضحنا طبياً موقف أطعمة هذا العيد دون افساد بهجة العيد وفرحته لأن الفرحة والبهجة تزداد مع الصحة بالاضافة لطقوس هذا العيد الربيعي الجميل. وكل عام والأمة العربية ومصر بخير وأمان. وأرجو من الله ان يجعل كل أيامنا أعياداً وان يعيد إلي مصر ا لأمن والأمان والحب والوئام وان نري الاستقرار يعم بلدنا الجميلة وان يكشف لنا المتربصين بها وان يجعل كيدهم في نحرهم وان يحمي هذا الوطن وأرض الكنانة من كل سوء.
