الفراخ المقرمشة.. "كنتاكي"

المقادير:
نصف كيلو أوراك دجاج. كوب بوكيه جارنييه. ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض ونصف ملعقة صغيرة بصل بودر ونصف زجاجة هوت صوص وكوب كاتشب وكوب مايونيز ونصف كوب كورن فلاور وكوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة حبهان وربع كوب لبن و2 كوب زيت للقلي وباكت كورن فلاور و2 حبة كانتالوب.
خطوات التحضير:
يتم تنظيف الدجاج بالدقيق والليمون وتنظف من الدقيق جيداً
يسلق الدجاج في حلة بها البوكيه جارنييه "كرات كرفس جزر ورق لوري حبهان" 3/4 تسوية وتترك جانباً لتتبيل الدجاج.
نخلط الهوت صوص مع الثوم البودرة والبصل البودرة والكاتشب وزيت الزيتون وتقلب المكونات جيداً.
يوضع الدجاج في التتبيلة ويترك نصف ساعة علي الأقل.
يرفع الدجاج من التتبيلة ويعفر بالكورن فلاور والدقيق.
يضرب البيض مع اللبن ويضاف اليهم الفلفل الأبيض.
يفرم الكورن فليكس بالكبة أو بالمردانة.
نبدأ نعمل البانيه برفع الدبابيس من الدقيق وتوضع في البيض وتلف في الكورن فليكس في طاسة بها زيت غزير ساخن ويتم القلي في الزيت علي حرارة هادئة.. وتنشل علي مناديل ورقية حتي نتخلص من الزيت الزائد يتم تجميل الدجاج بالخضار والمايونيز.