تقدم وجبة اليوم رابحة أباظة خبيرة التغذية تقول أن السمك يحتوي علي البروتين سهل الهضم ويفضل تقديمه كطاجن كطريقة مختلفة عن القلي العادي مع الأرز بالزيتون يعطي مذاقا لذيذا مع مشروب العنب المغذي الذي يساعد علي الارتواء وسلطة البطاطس بالمايونيز. سمك بالشبت المقادير : كيلو سمك حسب الرغبة « كوب بصل أخضر أو عادي وزيت ونصف كوب شبت 3 ملاعق ثوم ونصف فنجان خل وعصير 3 ليمونات وملح وفلفل وكمون. الطريقة : يغسل السمك جيداً وينقع في الملح ثم يشطف وينقع في الخل والليمون ثم يقدح الزيت ويشوح البصل والشبت والثوم ويضاف قليل من الخل والليمون يحشي قلب السمكة بنصف الخليط ويوضع في الصينية ويتم وضع الخليط الباقي حتي ينضج ويحمر. أرز بالزيتون المقادير : نصف كيلو أرز « كوب زيتون وكوب بصل وثلاث ملاعق ثوم. 1/2 كوب زيت وقليل من القرفة و2 كوب ماء. الطريقة: يشوح البصل والثوم في الزيت حتي يصفر لونه ثم يغسل الأرز جيداً ويضاف مع الزيتون علي البصل والثوم ويقلب جيداً ويضاف الماء ويقلب ويترك علي نار هادئة حتي ينضج تماماً ويقدم ساخناً. سلاطة البطاطس المسلوقة المقادير : 1/4 كيلو جرام بطاطس. 1/2 كوب صلصة مايونيز وبقدونس مفروم ملح وفلفل وبصلة مفرومة ناعمة. الطريقة: تسلق البطاطس وتقطع مكعبات وتترك لتبرد ثم تمزج جيداً بصلصة المايونيز مع التوابل والبصل الناعم وتواضع في طبق التقديم ويرش عليها البقدونس عند التقديم. عصير العنب المقادير : كيلو عنب أحمر « سكر وبعض حبات الفراولة « بعض وحدات من البسكويت أو بقايا كيك. الطريقة: يعصر العنب وبعض حبات الفراولة ويصفي جيداً ثم يحلي بالسكر حسب الرغبة. ويقدم كمشروب لذيذ الطعم ويجمل ببعض قطع البسكويت أو قطع الكيك.. مشروب العنب يساعد علي الارتواء وإمداد الجسم بالسكريات التي فقدها فترة الصيام.
