تريدين تحضير أنواع أكلات بالشاميل جديدة وغير معتادة كالمكرونة والباذنجان بالشاميل بطريقة سهلة وسريعة ؟ نقدم لك سيدتي طريقة شهية لعمل الأرز بالشاميل بالكبد والقوانص خطوة بخطوة. المقادير:- - 500 جرام أرز منقوع لمدة 20 دقيقة . - 2 حبهان . - ورق لورا . - ملح. - فلفل أسود. للعصاج أو الكبد والقوانص:- - 500 جرام لحم مفروم أو كبد و قوانص مقطعه وسط و مضاف إليها فلفل اسود و عصير ليمون. - 1 بصل متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة . - 1فص ثوم مفروم. - ملح . - فلفل اسود. - جوزه الطيب المطحونة. - بهارات مشكله حسب الرغبة . للبشاميل:- - 3 كوب لبن. - 5 ملعقه كبيره دقيق . - 1 جبنه كيرى. - 1 شريحه جبن رومى. - ملح .
- فلفل أسود. - بهارات مشكله حسب الرغبة. - جبن موزاريلا للتجميل. طريقه التحضير:- 1- نضع الأرز في إناء على النار و نضع فوقه الملح والفلفل و 2 حبهان وورق لورى (بحسب الرغبة و نقلب جيدا). 2- نضع الماء فوق الأرز تغطيه و يغطى الإناء يتشرب الماء. 3- تهدى النار جدا و تتركيه ينضج. 4- بعد نضجه تتخلصي من الحبهان و ورق اللورى و اى بهار يمكن نزعه . 5- أثناء نضج الأرز يحضير العصاج و الكبد والقوانص لطريقه واضحه وهى كالاتى نضع حاله أو طاسه لها غطاء على النار بها قليل جدا من الزيت. 6- نشوح به البصل قليلا ثم نضيف الفلفل و نشوحه ثم نضيف فص الثوم ثم العصاج او الكبد و القوانص و الملح و الفلفل والبهارات (حسب الرغبه). 7- نقلب قليلا ثم نغطى لمدة 5 إلى 10 دقائق. 8- أثناء نضجه نبدأ بعمل البشاميل نضع المقادير معا فى الخلاط ونضربهم جيدا. 9- نضعهم فى حله بدن غطاء على النار حتى تتماسك قليلا و نتركها تيبرد قليلا . 10- نضع حوالى 2 مغرفه من البشاميل على الارز بعد ان يبرد قليلا ويقلب جيدا. 11- نفرد نصف كميه الأرز فى صينيه للفرن ثم يضاف فوقها العصاج أو الكبد و القوانص . 12- يفرد باقى الارز ويوضع فوق البشاميل الباقى يرش على الوجه جبنه موزاريلا. 13- يدخل الفرن او الميكرويف حتى ينضج البشاميل و يحمر الوجه . 14- ننتظر حتى يبرد ليتم قطعه قطع متماسكه.
