مع إقتراب شم النسيم، يتهافت المصريون على أكل البصل الأخضر، ولكن لم يفكرأحد فى فوائده.. إليكم 10 فوائد صحية للبصل. صحة العظام : كل 12 جرام من البصل الأخضر يحتوا علي 20 ميكرو جرام منفيتامين ك و 1،6 ملجرام من فيتامين ج . و بذلك فهو مفيد جداً للكبار في السن .لأنه يمد الجسم بحوالي 16 % من الكمية الموصي بها من فيتامين ك و 2% منفيتامين ج و هذه الفيتامينات ضرورية لصحة العظام و قوتها و إذا كان نظامك الغذائييفتقر هذه الفيتامينات الأساسية سوف تكون أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام أو تعاني من كسور العظام . صحة العين : يحتاج الجسم أيضاً إلي فيتامين أ لإنتاج الرودوبسين و هو بروتينتحتاجه شبكية العين . بالإضافة إلي أن فيتامين أ في علاج العمي الليلي ومشاكل الرؤية بما فيها القرحة القرنية . يحتوي ساق البصل الأخضر الواحد علي 24 ميكروجرام من فيتامين أ وهذه الكمية تعاد 2,6 % من الكمية الموصي بهاللرجال من فيتامين أ و 3,4 % من الكمية الموصي بها للنساء . صحة القلب : يحتوي البصل الأخضر علي فيتامين ج ، فيتامين أ و المواد المضادةللأكسدة المفيدة لصحة الجسم . و فقاً لمركز الميريلاند الطبي بأن هذهالفيتامينات تساعد في منع الحمض النووي و حدوث تلف الأنسجة الخلوية عنطريق تقليل تاثير الجذور الحرة . بالإضافة إلي أن فيتامين ج الموجود في البصلالأخضر يعمل علي منع إرتفاع ضغط الدم و بدوره يقلل من خطر أمراض القلب . مفيد لصحة الجهاز المناعي : وفقاً لتقارير المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان فإنالبصل الأخضر غني بمركبات الفلافونويد مثل كيرسيتين و الأنثوسيانين و هذهالمكونات تعمل علي تحسين صحة الجهاز المناعي . و قد ذكرت دراسة فيعام2001 تم نشرها في مجلة التغذية الأمريكية بأن مركبات الفلافونويد تساعد فيالوقاية من أمراض السرطان عن طريق تبثيط أوكسيديز الزانثين و هو الإنزيم الذيينتج الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الحمض النووي و الأنسجة الخلوية . تحسين وظائف الجهاز التنفسي : من المعروف أن البصل الأخضر له خصائصمضادة للبكتريا و الفيروسات فهو أحد العلاجات الطبيعية المفيدة في علاجالإلتهابات الفيروسية مثل الإنفلونزا ، نزلات البرد ،، إلخ . بالإضافة إلي أنه يحفزمن نشاط الجهاز التنفسي و طرد البلغم . يقلل من خطر الإصابة بالسرطان : البصل الأخضر غني بالكبريت و مركب يسميالأليل كبريتيد الذي يساعد في الحد من سرطان القولون . و أيضاً مركباتالفلافونويد تعمل علي حماية الجسم من السرطان و تقليل خطر الجذور الحرة .لذلك قم بإدراج البصل الأخضر في نظامك الغذائي للوقاية من السرطان . تقليل مستوي السكر في الدم : أظهرت الدراسات بأن مركبات الكبريت الموجودةفي البصل الأخضر تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم و يمكن التحققمن ذلك خلال فحص مستويات الانسولين . لذلك لا تردد في إضافة الخضرواتالصحية إلي نظامك الغذائي . يمنع مشاكل المعدة : البصل الأخضر مفيد جداً تحفيف مشاكل الجهاز الهضمي ، حيث يستخدم كعلاج قوي لمنع الإسهال و مشاكل المعدة الأخري و تحسينالشهية لأنه محمل بكمية عالية من الألياف تساعد الجهاز الهضمي علي العملبشكل جيد . منخفض السعرات الحرارية : عند تناول 1 كوب من البصل الأخضر ، يمد الجسمبحوالي 32 سعرة حرارية فقط لذلك فهو منخفض السعرات الحرارية لذلك عندإدراجه في قائمة نظامك الغذائي لا يضر الجسم . يعمل البصل الأخضر كمضاد للفيروسات : البصل الأخضر غني بمادة الأليسين والتي تحمي الجسم من الفيروسات لهذا فهو مفيد في علاج نزلات البرد ،الإنفلونزا وعلاج إرتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم : وذلك لأنه غنيبالكبريت الذي يعمل علي تقليل ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلبوالتي تشمل تراكم الصفائح الدموية وتؤدي إلي أكسدة الكوليسترول ..
