بدأت اليوم " الأحد " بأسوان فعاليات المؤتمر الدولي السادس لاقتصاديات السكر ، والذي تنظمة جامعة أسيوط ، بالتعاون مع شركات صناعة السكر المصرية والمحاصيل السكرية والشركة القابضة للصناعات الغذائية تحت عنوان " الدور الجديد لاقتصاديات السكر العالمية في ظل مناخ سياسي واقتصادي متغير" ويستمر 3 أيام بمشاركة 200 من الخبراء والمتخصيين في مجال النهوض بصناعة السكر فى مصر والعالم من ممثلي 12 دولة. وصرح الدكتور عبد الوهاب علام ، رئيس مجلس المحاصيل السكرية التابع لوزارة الزراعة، بأن المؤتمر يأتي كمبادرة مجتمعية بين جامعة أسيوط ووزارة الرزاعة ممثلة في مجلس المحاصيل السكرية وشركات السكر ، بهدف تعميق العلاقات بين الدراسات العلمية والجودة المقدمة للنهوض بصناعة السكر والارتقاء بمكانتها في مصر لتضاهي مختلف دول العالم ، فى ظل ما نعانية الآن بسبب أزمة ارتفاع الأسعار العالمية للغذاء. وأضاف أن قطاع الزراعة في مصر يسهم بنحو 17 \% من إجمالي الدخل القومي ، و20 \% من الصادرات للأسواق العالمية . وأشار إلى أن وزارة الزراعة حققت خطوات غير مسبوقة في إنتاج السكر ، وصلت إلى نحو 2 مليون و 200 ألف طن عام 2012 ، منها 200 ألف طن من السكر السائل، في حين أن إجمالي الاستهلاك يصل إلى 9،2 مليون طن ، ومن ثم فإن صناعة السكر تواجه تحديات كبرى . وأوضح أنه في اطار تعويض الفارق بين الإنتاج والاستهلاك المحلي من السكر بدأت عدد من الدراسات والأبحاث العلمية لبحث التوسع في زراعة بنجر السكر ، وتشجيع الاستثمارات لإنشاء مصانع سكر البنجر، كما تتطلع هذه الدراسات إلى وضع استراتيجية خاصة بصناعة السكر تفي بمتطلبات الأمن الغذائي . ومن جانبه ، صرح الدكتور عاطف أبو الوفا ، عميد معهد دراسات وبحوث صناعة السكر بجامعة أسيوط بأن المؤتمر سيسعى جاهدا للتوصل إلى توصيات فعالة تعتمد على تبادل الأفكار وطرح الرؤى بين المتخصصين من الجامعات ومراكز البحث العلمي مع الخبراء من المؤسسات والمنظمات الفاعلة في صناعة واقتصاديات وتجارة السكر ومنتجات الصناعات التكاملية . وأضاف أن المؤتمر سيناقش من خلال 28 محاضرة عامة وفنية ، إلى جانب 25 معلقا بحثيا السياسات الجديدة في مجال السكر على مستوي العالم ، وتأثير الظروف الاقتصادية المتغيرة على سوق السكر العالمي ، والسياسات المرتبطة بالتوجهات المستقبلية لإنتاج السكر ، مع التعرف على التقنيات الحديثة في إنتاج وصناعة السكر والصناعات التكاملية . وأشار إلى أن أهداف المؤتمر ترتكز على فهم آليات سوق السكر العالمي ، في ظل المناخ الاقتصادي المتغير ، وتعظيم استخدام التقنيات الحديثة لتحسين العمليات الصناعية لإنتاج السكر، مع وضع دراسة تنافسية المحاصيل السكرية، وكذا أصناف البنجر ، مع دعم صناعة السكر ومناقشة سبل ضخ استثمارات أجنبية للاستثمار المباشر في صناعة السكر. من جهته، أكد محمد مصطفي، السكرتير العام لمحافظة أسوان، على الدور الجاد الذي يقوم به المتخصصون والمهتمون بمعهد دراسات وبحوث تكنولوجيا صناعة السكر ، وشركات صناعة السكر ، ومجلس المحاصيل السكرية والشركة القابضة للصناعات الغذائية في مواكبة التطور التكنولوجي للنهوض بهذه الصناعة الحيوية لرسم صورة خاصة لمستقبل الاقتصاديات العالمية لصناعة السكر والصناعات التكاملية والوقود الحيوي في ظل مناخ سياسي واقتصادي متغير في العالم ، وهو ما يساهم بدوره في نقل الخبرة الكاملة في هذا المجال لأبناء الصعيد. و تم افتتاح معرض خاص بصناعات السكر علي هامش المؤتمر، والذي أقامه معهد دراسات وبحوث تكنولوجيا صناعة السكر ، بالتعاون مع شركات السكر الوطنية .
