كشفت دراسة علمية حديثة أن العرقسوس يحتوي على مكون جديد أطلق عليه "كاربينو كدلون" وأن له تأثيرا على الاحتفاظ بقوة الأداء الذهني . كما أنه يحمي المخ من ضعف الذاكرة ويزيد من سهولة استرجاع المعلومات المتراكمة . د. مصطفي عبد الرازق نوفل أستاذ تكنولوجيا الأغذية قال : إن تناول مشروب العرقسوس يساعد التلاميذ على التحصيل الدراسي . كما نصح بإضافة كمية كبيرة من السمسم علي كوب العرقسوس لتفادي تأثير العرقسوس الرافع لضغط الدم ، كما نصح بتناول العرقسوس مع بعض الخضراوات والفواكه التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم مثل الموز والجزر والطماطم والبطاطا .