قالت الدكتورة بسمة يسري، طبيبة بشرية متخصصة في التغذية العلاجية، النظام الغذائي وأى طعام يتناوله الإنسان، له تأثير كبير على الصحة سواء سلبا أو إيجابيا، ويمكن أن يكون في سمنة أو اللياقة الرياضية، لافتة إلى أن المخاطر ليست صحية فقط مثل أمراض القلب والسكر والضغط والسمنة وغيرها، لكن تؤثر على الصحة العقلية، واللى منها العصبية الزيادة والغضب الشديد. واوضحت الطبيبة البشرية المتخصصة في التغذية العلاجية، خلال حوار مع الإعلامية إيمان رياض، بحلقةبرنامج «من القلب للقلب»، المذاع على فضائية «mmbcmasr2»، اليوم الاثنين: «الأكل لا يتوقف تأثيره على الأمراض الجسدية فقط، أو التأثير على البكتريا في المعدة سواء النافعة أو الضارة، لكن في تأثير على المزاج، مثل الأطعمة الحارة اللى فيها شطة، فيها تسبب العصبية الزائدة، والأطعمة المسكرة اللى تزيد نسبة السكر، سواء مشروبات طاقة أو مياه غازية، تحولك لشخص عصبي جدا، وكذلك الكافيين يزيد العصبية». وأضافت: «هناك مجموعة من الأكلات التي تشمل الدهون المشبعة، والسكر والنشويات، منها البسكويت والكيك والتورت، وغيرها في أسلوب الحياة يسبب زيادة العصبية». وتابعت: «في علاقة قوية بين انخفاض مستويات بعض العناصر الغذائية، زي حمض الفوليك أسيد، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، وكمان فيتامينات B6 وB12، وفيتامين د، ونقص هذه العناصر العذائية يسبب العصبية والغضب وتدهور المزاج، وزيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب وغيرها من الاضطرابات النفسية».
