تتنوع طقوس وعادات الاحتفال بعيد الأضحى المبارك فى المحافظات، وتختلف هذه الطقوس والعادات من محافظة أو مدينة أو منطقة إلى أخرى، فمنها ما يرتبط بمأكولات معينة، ومنها ما يرتبط بتقاليد موروثة عبر مئات السنين. أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات ففى مطروح، يُعد عيد الأضحى هو العيد الذى يحظى بأشد اهتمام عند بدو مطروح من أبناء القبائل نظرًا لأنه يحتاج إلى مجهود قبل العيد بحوالى 4 أشهر، إذ قال فتحى بوجربوع، الباحث فى التراث البدوى، إن البدو بعد صلاة العيد يقومون بالتجمع فى حوش البيت، ويأتمرون بأمر الجد أو الأب الكبير، وهو الذى يأمر بعملية الذبح للأضحية، ويستمر صغار البيت من الصبية والأطفال حول مَن يذبحون لمناولتهم السكاكين، التى يتم سَنّها قبلها بيوم فى السوق استعدادًا لطقس الذبح، ويؤكد البدو أهمية إطعام أهل البيت من الربعين الأيمنين للأضحية. وأضاف أن إفطار البدو فى هذا اليوم يسمى «الجلايا»، وهى نسبة إلى عملية قلى الكبدة والقلب، وهى سمة يُعرف بها عيد الأضحى عن غيره من الأعياد، ويحب الأطفال «الجلايا» لما فيها من سرعة فى طهى القلب والكبد من الذبيحة، فور سلخها، لتجهيز فطور العائلة منها. أما بالنسبة للغداء، فيهتم أبناء البادية بأن يكون طعام البدو من الربعين الأيمنين من لحم الأضحية، بينما يتم توزيع ثلث الأضحية على الفقراء واليتامى، وجزء منها لهدية الأقارب، وتتم التحلية بعد عصر اليوم الأول بالعصيدة، وهى تُصنع من الدقيق والسمن والرب، وهو عسل التمر المفيد صحيًّا. أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات وفى القليوبية، يحرص المواطنون على أداء صلاة العيد فى المساجد أو الساحات، وبعدها يخرجون لزيارة الأقارب، والبعض الآخر يتوجه إلى المنزل للذبيح فى حالة ما إذا كان سيضحى، وقال الحاج السيد عفيفى إنه فى بعض قرى القليوبية، لا يزال فيها المواطنون متمسكين بالعديد من المناسك الدينية والاجتماعية، التى لا يمكن الاستغناء عنها فى عيد الأضحى، ومنها تبادل الزيارات بين الأهل والأقارب، وهى من أهم المظاهر والطقوس الاجتماعية الخاصة التى يحرصون عليها، وتُعد عادة موروثة لا يتخلى المصريون عنها. وأضاف أن عيد الأضحى فى القليوبية يشتهر بتناول «الفتة»، فهى تُعتبر الراعى الرسمى لهذا اليوم، وهى من أهم طقوس الاحتفال بعيد الأضحى، إحدى الأكلات الأساسية، كما يُعد الرقاق من أهم المأكولات فى العيد الكبير فى قرى القليوبية، حيث تحرص السيدات على شرائه قبل يوم العيد، ويتناوله المواطن القليوبى يوم العيد، أما العيدية فهى من العادات التى تشتهر بها الأعياد، فرغم أن عيد الأضحى هو «عيد اللحمة»، فإن العيدية ضرورية لإدخال البهجة والسرور على الأطفال. أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات وفى الأقصر، توجد طقوس ثابتة يحرص الأهالى عليها طوال أيام العيد، حيث تشهد قرية الرزيقات بمدينة أرمنت التجمع فى ساحة واحدة بالقرية لكل سكانها، الذين يقارب عددهم 3 آلاف شخص، فى منطقة الدبة بوسط نجع أولاد سند، فى صباح أول أيام العيد، لتقديم التهنئة بينهم وتبادل السلام، فى تقليد سنوى يحرص عليه أهالى القرية منذ عشرات السنين. ويحرص عدد كبير من أهالى القرى ومراكز المحافظة على قضاء أول أيام العيد فى زيارة مقابر الموتى من الأهل والأحبة، ويقترن بها ارتداء الشباب والفتيات الملابس الجديدة،ت كما يأخذون معهم المأكولات والمخبوزات المتنوعة لتوزيعها ترحمًا على أهاليهم من الموتى، ومن أشهر الأشياء التى تأخذها النساء «القرص». أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات وفى الوادى الجديد، تحرص العديد من الأسر الواحاتية فى المحافظة على الاحتفال بعيد الأضحى المبارك بطريقتهم الخاصة وفق طقوس وعادات ورثوها من الأجداد سواء فى مظاهر الاحتفال أو على مستوى الأكلات أيام العيد، فعقب صلاة العيد مباشرة، تتجمع الأسر فى منزل العائلة الواحدة لحضور مظاهر ذبح الأضحية، لتبدأ معها مظاهر الأكل الواحاتى، والتى من أهمها تحضير الكبدة لإعداد وجبة سريعة للإفطار، يليها تجمع سيدات العائلة كلها لعمل أحلى «ممبار» وشوربة اللحم لوجبة الغداء. وعن مظاهر الاحتفال بالعيد، فإن مزارع النخيل تُعد القبلة الرئيسية للعديد من الأسر للاستمتاع بجمال الطبيعة، وسط الحقول والمزارع الخضراء، وإقامة حفلات الشواء داخل هذه المزارع، وسط حالة من الفرحة والبهجة بالعيد، أما الشباب فى الواحات، فلديهم الحرص الشديد على الخروج فى رحلات خلوية إلى المناطق الصحراوية ليلًا والتجمع وإقامة ولائم للشَىّ وعمل «المندى»، وهو عبارة عن وجبات من اللحوم، يتم طهيها بالدفن. أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات وفى بنى سويف، اعتادت القرى فى عيد الأضحى عادات متوارثة، فبعد صلاة العيد، يذهب الكثيرون إلى استئجار الجزارين لذبح الأضحية، وعقب عملية الذبح، يغمس صاحب الأضحية يده فى الدم ليقوم بوضعها على باب منزله نوعًا من الخوف من الحسد، ومن الطقوس المهمة حصول الأطفال على العيدية، وفى بعض القرى يحرص الأجداد على أن يعطوا لأولادهم العيدية، مع تنظيم قطار بشرى من جميع الفئات العمرية، حيث يمرون على المنازل للتهنئة بالعيد. أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات وفى المنيا، هناك العديد من العادات والتقاليد التى اعتاد عليها الأهالى، من إعداد وتجهيز أكلة الفتة، التى تقوم ربات البيوت بإعدادها خلال أيام العيد، كإحدى الوجبات الأساسية. أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات أول أيام عيد الأضحى.. عادات وطقوس متنوعة بالمحافظات
