هنا قرية العمار، مركز طوخ بمحافظة القليوبية، الشهيرة بزراعة «مشمش العمار». موسم حصاد المشمش سيطرت على القرية حالة من البهجة، بسبب ارتفاع إنتاجية محصول المشمش، وظهرت الأشجار بطرحها العالى، مقارنة بالسنوات السابقة. وعبر المزارعون عن فرحتهم بموسم الحصاد، آملين بأن يعوضهم الله عن خسائر السنوات السابقة. موسم حصاد المشمش قال الحاج عبدالعزيز الجزار، مزارع بقرية العمار: «يعد الموسم الحالى موسمًا استثنائيًا للمشمش، نظرًا لوفرة الإنتاج والجودة العالية، وإن إنتاجية المشمش تفوق التوقعات». موسم حصاد المشمش وأرجع وفرة الإنتاج إلى استقرار درجات الحرارة خلال مرحلة النضج، ولم تشهد تقلبات بين الارتفاع والانخفاض، موضحًا أن شجرة المشمش تمكنت من الاحتفاظ بالزهر الخاص بها، ما أدى إلى تحقيق إنتاجية بجودة عالية. موسم حصاد المشمش وأشار الحاج صبحى طه، مزارع، إلى وفرة إنتاج محصول المشمش، مقارنة بثلاث سنوات سابقة، لافتًا إلى تراجع محصول العام الماضى، وانهياره نظرًا لسوء حالة التربة، وارتفاع نسبة الأملاح في المياه الجوفية، وإصابة الأشجار بالأمراض، لافتًا إلى الاستعانة بخبراء المركز القومى للبحوث الزراعية، وخبراء شركات متخصصة في التنمية الزراعية للنهوض بالمحصول، وتم إصلاح التربة بعمل زواريق وشبكة صرف جديدة لزيادة صرف الأملاح من التربة ورفع مستواها، لتجنب تراكم المياه التي تؤدى إلى تآكل جذور أشجار المشمش. موسم حصاد المشمش وقال الحاج أسامة شاهين، مزارع، إن المحصول مبشر بالخير، لأن طرح أشجار المشمش، للموسم الحالى، يختلف عن 10 سنوات سابقة، بسبب تراجع درجة الحرارة في الشتاء أثناء نمو الثمرة، لافتًا إلى أنه خلال الثلاث سنوات السابقة، كانت نسبة الصقيع التي يتعرض لها المشمش ما بين 350 إلى 400 ساعة، وهى نسبة قليلة، مقارنة بنسبة الموسم الحالى، فقد تعرض المحصول ما بين 700- 800 ساعة من الصقيع، وهى نسبة مناسبة لنضج المحصول، والحصول على ثمرة جيدة. موسم حصاد المشمش وقال «شاهين»: «تواجهنا مشكلة الآن، وهى انخفاض درجة الحرارة ليلًا وارتفاعها نهارًا، ما يؤدى إلى تأخر نضج الثمرة، ومع كثرة الطرح وعدم قدرة الشجرة على توفير الغذاء لنضج الثمار، يتعرض المحصول لانتكاسات. عرضنا هذه المشكلة على خبراء زراعيين، وأشاروا علينا برش الأشجار بمبيدات تساعد في النضج، ورفضنا هذا الحل لأننا نريد أن ينضج المحصول بشكل طبيعى، حتى تكون ثمرة صحية لا دخل لأى مبيدات أو كيماويات فيها». موسم حصاد المشمش وأكد الحاج محمد الشوربجى، صاحب مزرعة، وفرة إنتاج المشمش في فرية العمار والقرى المجاورة، دون تسويق جيد للمحصول، لافتًا إلى أن القرية بها 400 فدان مزروعة بالمشمش، مشيرًا إلى اعتماد الفلاح على المحصول، واعتباره موسما لتجهيز البنات والشباب للزواج، أو بناء منزل أو عمل مشروع. وطالب «الشوربجى» بتوفير تسويق جيد للمحصول وعودة التصدير، نظرا لاتجاه بعض الشركات لأخذ إنتاج أشجار المشمش الجبلى، مع العلم بأن مشمش العمار هو الأعلى جودة بشأن نسبة السكر، مشيرا إلى تفضيل بعض المصانع مشمش العمار، نظرا لنسبة الألياف القليلة به، (بنسبة1- 2%)، بينما المشمش الجبلى تصل نسبة الألياف به ما بين 7- 10%. وأوضح الحاج بكرى على، من أهالى القرية، أن المزارعين تكبدوا خلال الثلاث سنوات الماضية خسائر كبيرة، ما أدى إلى تقلص المساحة المنزرعة بالمشمش إلى النصف، بعد أن كانت 800 فدان، وتراجع إنتاج المحصول، إلا أنه مازال مصدر الرزق الوحيد لأهل القرية، مشيرا إلى سعادة أهل القرية، خلال الموسم الحالى، نظرًا لارتفاع إنتاجية المشمش، بعد سنوات عجاف. وقال المهندس محمود صبحى مدير عام الإرشاد الزراعى بمديرية الزراعة بالقليوبية: «المشمش من الفواكه الصيفية ذات القيمة الغذائية العالية المفضلة للمصريين ويدخل في الصناعات الغذائية، وأهمها العصائر والمربات»، لافتًا إلى اشتهار القليوبية بزراعة المشمش، خاصة قرية العمار. وأوضح «صبحى» أن زراعات المشمش شهدت في السنوات الماضية مشاكل عديدة، ما أدى إلى انحدار الإنتاج، واتجاه بعض المزارعين إلى قطع الأشجار.
