قدمت الشيف سلمى سليمان طريقة عمل «بطاطس محشوة باللحم والصلصة»: المقادير ½ كيلو جرام بطاطس صغيرة، مقشرة 1 حبة بصل، مقطع ¼ كيلو جرام لحم بتلو مفروم ملح وفلفل حسب الرغبة سبع بهارات 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع ½ كوب صلصة بشاميل خفيفة 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة 3 فص ثوم، مفروم كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة زعتر ملعقة كبيرة ريحان المقطع ماء، لسلق البطاطس طريقة التحضير - يُشوح البصل، ثم يضاف اللحم ويُقلب حتى يُحمر اللحم، ثم يُتبل ويضاف البقدونس. يوضع جانبًا. - تُفرغ البطاطس من اللب وتُسلق لدقائق قليلة. - عندما تبرد البطاطا، تُحشى باللحم وتُرص في صينية خبز. صلصة الطماطم - يُشوح الثوم، ثم يضاف عصير ومعجون الطماطم ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا. - تُصب الصلصة في صينية الخبز مع البطاطس توضع ملعقة من البشاميل على كل حبة بطاطا، ويوضع على الوجه جبنة البارميزان والريحان. - تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.