رفض الدكتور على عبد الرحمن محافظ الجيزة، طلبات أصحاب بعض المخابز ببولاق الدكرور بتحويلها من بلدية إلى طباقي، ورفع الغرامات والمخالفات الموقعة عليهم وزيادة الحصص المقررة لهم. وقال عبد الرحمن إن المحافظة تدرس حاليًا عددًا من الآليات غير التقليدية لتشجيع أصحاب المخابز البلدية والطباقي حسنة السمعة، والتي لم يصدر تجاهها أي مخالفات ولم تتلق مديرية التموين بالجيزة أي بلاغات أو شكاوى ضدها. وأضاف أنه سيتم الإعلان عن تلك الآليات فور الانتهاء من دراستها حيث شكلت المحافظة مجموعة من المتخصصين في هذا الشأن على أن تنتهي من إعدادها خلال الأيام القليلة المقبلة. وتابع محافظ الجيزة حديثه قائلاً: "لن نتخلى عن مبدأ الثواب والعقاب فكما نقوم بوضع الغرامات والمخالفات وعمل محاضر غلق العديد من المخابز المخالفة فسوف نعكف خلال الفترة المقبلة على وضع إجراءات تحفيزية للمخابز حسنة السمعة". وأشار الدكتور علي عبد الرحمن إلى أن المحافظة لها حصة تموينية محددة تصرف لها وكل مخبز بلدي له حصة محددة ومواعيد تشغيل مؤكدًا أنه فور توافر الدقيق من الوزارة سيتم زيادة الحصص المخصصة للمخابز مشددًا على أن أي مخبز بلدي سيء السمعة سيتم غلقه وإسناد حصته لأقرب مخبز مجاور له. ومن جانبه قال محمود حسنى مدير مديرية التموين بالجيزة إن وزارة التموين والتجارة الداخلية بصدد إصدار منشور أو كتاب دوري يخفض من قيمة الغرامات الموقعة على المخابز الموجودة على مستوى الجمهورية وذلك لرفع العبء عن كاهل أصحابها، وكبداية لصفحة جديدة من العمل والإنتاج الجاد. جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عقده المحافظ مع ممثلين لأصحاب المخابز بحي بولاق الدكرور.