قال محمود العسقلاني، رئيس جمعية "مواطنون ضد الغلاء"، إن لجنة تدعى "اللجنة العليا للمطاحن" بوزارة التموين، تحتكر عملية طحن القمح في مصر، وتمنع دخول أي أحد من خارجها للمشاركة في العملية. وأشار، في مداخلة هاتفية لبرنامج "صباح أون" على قناة "أون تي في"، إلى أن مصر هي أسوأ دولة في العالم في عملية طحن القمح، والذي يتم إهدار ثلثه نتيجة سوء تخزينه وعدم حمايته من التلوث والحشرات. وطالب العسقلاني، وزير التموين الدكتور محمد أبوشادي بالكشف عن الفساد في وزارته وتطهيرها، خاصة أن القمح يعد سلعة استراتيجية لا يمكن الاستغناء عنها في حياة المواطن المصري الذي يعاني من سوء عمل منظومة الخبز والمخابز الغارقة في الفساد.