المقادير الأرز: كوب أرز بسمتي 2 كوب مرقة دجاج ملح و فلفل زبدة – زيت ملعقة كبيرة بشر برتقال قرنفل ورق لورى الدجاج : 2 صدر دجاج مخلى زبدة زيت زيتون بصل اخضر عصير برتقال ملعقة كبيرة بشر برتقال ملعقة كبيرة سكر بنى ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة زبيب طريقة التحضير - قومى بتشويح الارز مع الزبدة و الزيت و قرنفل و لورى حتى يحمص قليلا مع ملح وفلفل. - ضعى بشر البرتقال و يقلبوا جيدا ثم ضيفى المرقة ويترك حتى تغلى ثم يغطى ويترك حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة الى منخفضة لمدة 15 الى 20 دقيقة. - الدجاج: ضعى زيت زيتون مع ملح وفلفل على الصدور ثم تشوح حتى تكتسب اللون الذهبى و ترفع جانبا. - ضعى مكان الدجاج البصل الاخضر وعصير البرتقال وباقى المكونات والتوابل. - ضيفى الزبيب ويقلب جيدا واتركيها حتى تغلى ثم ضيفى الدجاج مرة أخرى الى الخليط حتى يكتمل النضج ثم ترفع وتقدم مع الأرز بالهنا.