المقادير 300 جرام لحم انتركوت ملح وفلفل ثوم روزمارى زيت زبدة للصوص : بصلة ملح وفلفل زيت ورق لورى مشروم فريش زعتر فريش وستر شاير صوص 1/2 كوب كريمة جبنة روكفورد للبطاطس 1/2 كيلو بطاطس قاورما مسلوقة فلفل الوان زبدة بصل روزمارى – زعتر فريش ملح وفلفل للتقديم : بشر ليمون طريقة التحضير - تبلى اللحم بملح وفلفل و تشوح فى طاسة مع زيت و زبدة لمدة 30 ثانية على كل جهة - ضيفى اليها روزمارى و اتركيها حتى درجة التسوية المطلوبة ثم ترفع و تترك لترتاح قبل التقديم - للصوص : شوحى البصل مع ملح وفلفل و زيت و ورق الورى - ضيفى المشروم و الوستر شاير صوص و زعتر و يترك حتى يتجانسالخليط تماما - ضيفى الكريمة و يترك حتى الحصول على قوام سميك ثم يرفع من على النار و تضاف الجبنة الروكفورد - مكان اللحم ضيفى ثوم و روزمارى و يشوحوا قليلا ثم يرفع مع اللحم فى التقديم - للبطاطس : شوحى البصل مع الفلفل الالوان و الزبدة و زعتر روزمارى ثم ضيفى البطاطس و الثوم حسب الرغبة و يقلبوا جيدا ثم ترفع و تقدم مع بشر الليمون و اللحم بالهنا